問題詳情

14. 製作拼盤（冷盤）時最著重的要點是在
(A)刀工
(B)排盤
(C)刀工與排盤
(D)火候。

參考答案

答案：C
難度：簡單0.8
統計：A(2),B(4),C(24),D(0),E(0)