【用戶】yamoler Teac

【年級】國三上

【評論內容】如何標示過敏原？醒語文字規範過敏原醒語標示方式：擇一標示於容器或外包裝上，標示「本產品含有○○」、「本產品含有○○，不適合對其過敏體質者食用」或等同意義字樣。品名載明「○○」，此標示方式須將所含致過敏性內容物全部載明，例如：產品同時含有牛奶和花生 2 項致生過敏內容物，品名若標示為「花生牛奶冰」符合規定，但品名若只出現 1 項，如為「花生冰」只有花生，沒有牛奶，則仍須於容器或外包裝上，標示「本產品含有花生、牛奶」、「本產品含有花生、牛奶，不適合對其過敏體質者食用」或等同字樣醒語。 如何標示過敏原？食材名稱或類別要用那種？用食材名稱或類別皆可，例如：醒語標示為「本產品含有腰果、小麥、牛奶、二氧化硫、鮭魚」；或「本產品含有堅果類、麩質穀物、奶類、魚類、亞硫酸鹽類」，皆符合規定。 十一項成分強制標示過敏原醒語，分別為？序成分類別補充說明1甲殼類及其製品。2芒果及其製品。3花生及其製品。4牛奶、羊奶及其製品。但由牛奶、羊奶取得之乳糖醇，不在此限。5蛋及其製品。6堅果類及其製品。7芝麻及其製品。8含麩質之穀物及其製品。但由穀類製得之葡萄糖漿、麥芽糊精及酒類不在此限。（台美補充：大小麥標示，需先確認成份是否含麵筋蛋白。）9大豆及其製品。但由大豆製得之高度提煉或純化取得之大豆油（脂）、混合形式之生育醇及其衍生物、植物固醇、植物固醇酯，不在此限。10魚類及其製品。但由魚類取得之明膠，並作為製備維生素或類胡蘿蔔素製劑之載體或酒類之澄清用途者，不在此限。11使用亞硫酸鹽類或二氧化硫等，其終產品以二氧化硫殘留量計每公斤十毫克以上之製品。二氧化硫和亞硫酸鹽（高於 10mg/kg 或 10mg/L ） https://www.superlab.com.tw/allergy/

【用戶】蝦皮:教育學程考題彙編

【年級】國三上

【評論內容】如何標示過敏原？醒語文字規範過敏原醒語標示方式：擇一標示於容器或外包裝上，標示「本產品含有○○」、「本產品含有○○，不適合對其過敏體質者食用」或等同意義字樣。品名載明「○○」，此標示方式須將所含致過敏性內容物全部載明，例如：產品同時含有牛奶和花生 2 項致生過敏內容物，品名若標示為「花生牛奶冰」符合規定，但品名若只出現 1 項，如為「花生冰」只有花生，沒有牛奶，則仍須於容器或外包裝上，標示「本產品含有花生、牛奶」、「本產品含有花生、牛奶，不適合對其過敏體質者食用」或等同字樣醒語。 如何標示過敏原？食材名稱或類別要用那種？用食材名稱或類別皆可，例如：醒語標示為「本產品含有腰果、小麥、牛奶、二氧化硫、鮭魚」；或「本產品含有堅果類、麩質穀物、奶類、魚類、亞硫酸鹽類」，皆符合規定。 十一項成分強制標示過敏原醒語，分別為？序成分類別補充說明1甲殼類及其製品。2芒果及其製品。3花生及其製品。4牛奶、羊奶及其製品。但由牛奶、羊奶取得之乳糖醇，不在此限。5蛋及其製品。6堅果類及其製品。7芝麻及其製品。8含麩質之穀物及其製品。但由穀類製得之葡萄糖漿、麥芽糊精及酒類不在此限。（台美補充：大小麥標示，需先確認成份是否含麵筋蛋白。）9大豆及其製品。但由大豆製得之高度提煉或純化取得之大豆油（脂）、混合形式之生育醇及其衍生物、植物固醇、植物固醇酯，不在此限。10魚類及其製品。但由魚類取得之明膠，並作為製備維生素或類胡蘿蔔素製劑之載體或酒類之澄清用途者，不在此限。11使用亞硫酸鹽類或二氧化硫等，其終產品以二氧化硫殘留量計每公斤十毫克以上之製品。二氧化硫和亞硫酸鹽（高於 10mg/kg 或 10mg/L ） https://www.superlab.com.tw/allergy/