15. 在即將進入客房打掃前,一位專業的房務員應該:(A) 使用飯店內線電話,告知客人你即將進入房間打掃。(B) 使用萬用鑰匙開啟欲清潔之房間,並在開啟的同時對著房間說出「客房清潔服務」(C) 使用萬
2. 下列有關「洗滌流程步驟」之順序,何者正確?1、烘乾;2、將弄髒的布巾用品遞送往洗衣房3、收取弄髒的布巾用品;4、脫水;5、儲存;6、裝載洗衣機;7、布巾整燙;8、分類;9、洗滌;10、向使用區運
3. 下列有關「洗滌流程」之順序,何者正確?1、清洗殘留肥皂沫或過度階段清洗;2、分解;3、漂白;4、沖洗汙漬;5、脫水;6、沖洗泡沫;7、過度階段烘乾;8、酸性洗滌劑/柔軟劑或上澱粉漿/膠沾劑;9、
4. 下列有關「洗滌化學藥品之使用」,何者有誤?(A) 『水』是洗滌過程中使用的主要化學品。(B) 飲用水是最佳的洗滌用水,因為部份礦物質有助於汙漬的分解。(C) 洗滌化學藥品也包括洗滌劑、織物光亮劑
6. 下列有關「洗滌設備」之敘述,何者為非?(A) 蒸氣櫃和蒸氣通道,對消除厚重布巾的皺折很有效用。(B) 折疊機可以自動折疊好洗滌後的布巾。(C) 滾動和盛載設備係指房務車、全自動或半自動的吊頂軌道
7. 下列有關「洗滌設備之預防性維護」,何者為非?(A) 『預防性維護計畫』應包括設備修理或保養程序記錄,支出記錄則由會計人員另行記錄處理。(B) 『日常保養程序』應包括檢查安全裝置、打開蒸氣、水和空
9.Edward 說這種布料比某些纖維製品更耐髒,吸水性也佳,但是沒有那麼堅韌,遇水時較不易乾、洗幾次後會縮水,所以不適合過於頻繁的清洗。請問他所說的是下列哪一種材質?(A) 棉。(B) 羊毛。(C)
12.下列關於布巾的儲存方式,何者敘述錯誤?(A) 儲物室至少足夠容納一個標準量的布巾。(B) 整熨完畢的布巾應至少在架上擱置 24 小時。(C) 熨燙完的布巾在洗滌後最好投入使用,較易辨別發黃與褪色
13.下列關於烘乾的應注意事項,何者錯誤?(A) 烘乾程序結束後,應立即將布巾取出並加以摺疊。(B) 烘乾結束後,可以讓布巾繼續開著翻滾。(C) 烘乾時應讓布巾有一段冷卻滾動的時間。(D) 盡量裝載烘
3. 下列敘述何者為非?(A) 進行化學品安全使用的培訓之原因為:不當使用化學品能在短時間內造成嚴重傷害;新進員工需要立即的培訓。(B) 傳遞安全資訊的最佳管道為:迎接新進員工介紹會與公司內部網路系統
4. 下列有關「礦物質、元素對於清潔劑的影響」,何者有誤?(A) 鈣能抑制洗滌劑的清潔能力。(B) 氨水與氯氣混合會產生可致命有毒氣體。(C) 鐵和硫磺會引起物品褪色。(D) 磷酸鹽會抑制洗滌劑的清潔
5. 下列有關「房務保全」之敘述,何者為非?(A) 保全措施包括了對於可疑活動、偷竊、暴炸威脅、火災等防範。(B) 允許進入客房區域的人士有賓客、賓客來訪者及授權工作的員工。(C) 處理爆炸威脅程序應
6. May 為一專業房務人員,某日她在重複敲門及說出「客房清潔服務」數次後,打開房門準備清潔工作之際,竟在客房內床上發現一名身著睡衣且已無生命跡象的女士 Elena 應該:(A) 檢查現場遺落的東西
7.當你接到有人打電話至旅館並說明有炸彈威脅,為了迅速將消息通知安全人員以及相關主管,此時根據你專業的判斷,在這種情況下不可使用對講機通訊的原因為:(A) 對講機會有頻道問題,當信息不小心洩漏,會造成