10. 甲基紅在 pH＝6 液體時之顏色為(A)黃綠色(B)橙色(C)黃色(D)紫色。
11. 與飲水有關之食物中毒是(A)腸炎弧菌(B)病原性大腸菌(C)葡萄球菌(D)沙門氏菌。
12. 可藉煮沸法軟化之暫時硬水乃指水中含有下列何種成份？(A)CaCO3(B)CaC12(C)Ca(HCO3)2(D)CaSO4。
13. 水質測定時試驗用水需貯存於(A)冷暗處(B)溫控 50℃(C)光線良好(D)濕熱處。
14. 使用沉澱法進行水的淨化時可用何物來吸附水中懸浮微粒而使其沉澱下來？(A)鈉鹽(B)鈣鹽(C)鋁鹽(D)鉀鹽。
15. 水溶液之濁度 1 度係指(A)1mg/100mL(B)1mg/L(C)0.01mg/100mL(D)0.1mg/L。
16.以 EDTA 滴定水總硬度時，所用之指示劑為 EBT，其滴定終點為(A)紅色(B)無色(C)黑色(D)藍色。
17.殘氯測定方法中 -tolidine 與水中殘氯分子反應所呈現之顏色應為(A)藍綠色(B)紫紅色(C)深黑色(D)黃褐色。
18. 水質總硬度測定中常用之 EBT 指示劑與金屬離子結合時呈現之顏色為(A)藍色(B)綠色(C)紅色(D)黑色。
19. 以滴定法檢測水中鹼度，下列何者為本方法表示鹼度之單位？(A)mg/L(B)mg CaCO3/L(C)mg NaOH/L(D)mg CaO/L。
20. 依環保署公告之檢測方法，水質檢驗使用之一級標準品(Primary standards)物質之純度為何？(A)99.0%(B)99.9%(C)99.99%(D)99.999%以上。
21. 根據環保署公告之檢測方法，水中「導電度」的單位，下列何者正確？(A)mho/cm(B)mg/L(C)伏特(D)度。
22. 假若廢水之 pH 為 1，則其氫離子濃度為多少？(A)0.01M(B)0.1M(C)1M(D)10M。
23. 以濁度計檢測水中濁度，所使用之單位為何？(A)mg/L(B)度(C)NTU(Nephelometric turbidity unit)(D)cm。
24.根據我國水利署公告之自來水水質標準，水中「氯鹽(Cl)」之最大容許濃度(mg/L)為多少？(A)50(B)100(C)150(D)250。
25. 以電極法測定水之氫離子濃度指數(pH 值)時，易受下列何者干擾，而需加以補償校正？(A)導電度(B)溫度(C)濁度(D)色度。
26.水中生化需氧量檢測時，水樣中若含餘氯會消耗溶氧造成誤差，可以使用下列何種方式排除干擾？(A)加入硫酸亞鐵(B)加入硫酸亞錳(C)加入氫氧化鈉(D)加入亞硫酸鈉。
27. 行政院環境保護署之飲用水水質項目中的自由有效餘氯(僅限加氯消毒之供水系統)現行標準為：(A)0.1~0.2(mg/L)(B)0.2～1.0(mg/L)(C)1.0~1.5(mg/L)(D)1.
28. 工業區污水處理廠放流水 pH 值放流標準為何？(A)2.0–4.0(B)4.0–6.0(C)6.0–9.0(D)9.0–11.0。
79. 關於容量單位之換算，下列何者錯誤？(A)1 公升等於 1000 毫升(B)1 立方公尺等於 1000 立方公分(C)1 立方公尺等於 1000 公升(D)1 立方公分等於 1 毫升。
32. 下列何者無法以感官檢查辨別？(A)顏色(B)味道(C)營養成分(D)組織。
33. 感官檢查是利用人類的五種感覺來檢查品質的評價或差異，下列何者不屬於五感？(A)味覺(B)知覺(C)嗅覺(D)觸覺。
34. 一般幾歲以上的人對甜度感覺較遲鈍(A)20 歲(B)30 歲(C)40 歲(D)50 歲。
35. 品評室之濕度控制於多少較佳(A)40%(B)60%(C)80%(D)90%。
36. 感官品評的正確順序為(A)聞→嚐→看(B)聞→看→嚐(C)看→聞→嚐(D)看→嚐→聞。