10. 生鮮麵條的配方為麵粉 100％、水 32％、鹽 1.5％，則一袋 22 公斤的麵粉生產的生鮮麵條成本為每公斤 6.95 元，若水降低至 28％時，則麵條每公斤的成本為(A)11.94 元(B)
16. 某喜餅生產工廠僱有行政工作人員 5 人，其薪資為該廠營運之固定成本，當該廠產量增加時，其薪資所佔之成本比例將(A)因屬固定成本所以不會改變(B)隨產量之增加而遞增(C)隨產量之增加而遞減(D)
19. 某中式麵食廠的直接人工成本為營收的 20％，該廠直接人工費用為每月(30 天計)60 萬元，在不使直接人工成本比例升高的每日最低產值應為(A)2 萬元(B)4 萬元(C)8 萬元(D)10 萬
21. 若生鮮麵條的製成率為 100％，油麵的製成率為 160％，若一斤生鮮麵條可賣 30 元，一斤油麵可賣 25 元，則同樣一袋麵粉產製之營收(A)兩種麵條相等(B)油麵＞生鮮麵條(C)生鮮麵條＞油
23. 若製作饅頭之配方為 100％、水 47％、糖 5％、酵母 1％、白油 2％；如果每公斤麵粉可製作 15 個饅頭，在其他材料價格不變下，糖價由每台斤 24 元上漲 50％，則每個饅頭成本將增加(
24. 椰子粉一袋 2,700 元，製作椰蓉酥每批使用 600 公克則一袋可製作 15 批，設若每批多用 300 公克，則每批所耗用之椰子粉成本為(A)90 元(B)180 元(C)270 元(D)8
26. 含糖量 2.8 公斤的糖漿每 5 公斤一桶，進價為 600 元；若改用每 5 公斤 300 元，含糖量為 25％的糖漿，在糕漿麵食配方含糖量不變的情況下，每一產品的糖漿成本(A)相同(B)較便
27. 某乾麵條廠的製程損耗率為 2％，損耗品無法銷售而全數攤提為成本，使得每公斤乾麵條的材料成本為 20元，若該公司可將損耗率降為 1％，則材料成本將可降為(A)10 元(B)15 元(C)18 元
29. 某糕餅廠的成本及利潤各佔營收的比例為：原材料佔 50％、直接人工 20％、間接人工 10％、電費 10％、毛利 10％；當其他費用不變而電費調漲 50％時，其毛利率將下降為(A)1％(B)5％
30. 若純奶油含油脂為 100％售價為每磅 160 元，製作鳳梨酥之配方中應使用純奶油 255 公克，如果改用含油脂為 85％售價為每磅 140 元的人造奶油，則製作一批鳳梨酥之油脂成本的變動情形為
32. 若每公斤麵粉可製作蔥油餅 17 個，每個蔥油餅需用 10 公克青蔥，當蔥價由每台斤 50 元漲至 150 元時，其造成蔥油餅的成本變動為(A)每公斤麵粉所產製的蔥油餅成本增加28.22元(B)