23.下列何種菌屬於毒素型病原菌?(A)腸炎弧菌(B)沙門氏桿菌(C)仙人掌桿菌(D)金黃色葡萄球菌
19.關於繳交「綜合所得稅」對家庭來說,以下敘述何者正確?(A)是資源再利用的作法(B)是製造其他資源的方法(C)是發揮資源移轉的效用(D)是和政府交換資源的作法
29.婚姻滿意度依照家庭生活週期的不同階段繪出的圖型呈現為下列哪一種?(A)V字型(B)L字型(C)W字型(D)U字型
24.食品添加物中的保色劑—亞硝酸鹽,其主要作用?(A)防止肉品氧化及增加甜味(B)可抑制肉毒桿菌產生毒素(C)增加肉品的保水性及重量(D)增加肉類的黏著性
20.考量家務工作時精力與時間資源消耗的因素,何者正確?(A)坐著工作時,檯面高度要在腰部以下(B)經常使用的器具要放在最大工作範圍內(C)工作中盡可能使用局部需要的肌肉(D)工作空間愈大愈好規劃與管
30.源自於希臘語中的「hormon」,意思是發動,促使某些東西起作用是為下列哪一種?(A)黃體激素(B)荷爾蒙(C)濾胞刺激素(D)助孕素
25.新鮮的蛋放置一星期後,為產生下列何種狀況?(A)蛋白黏稠度增加(B)蛋殼變得粗糙(C)蛋黃體積變大(D)蛋ph值降低
21.採用「類似色」進行服裝搭配,以下說明何者正確?(A)具有穩定的搭配感(B)不適用於青少年(C)可呈現搶眼的效果(D)指同色相而不同明度的搭配
31.下列敘述何者為不正確?(A)男未滿18歲,女未滿16歲者,不得訂婚(B)女子婚姻關係消滅後非逾六個月不得結婚(C)訂婚不必經過法律的約束力(D)相姦者,不得結婚
26.澱粉糊化的特性是受到什麼因素的影響?(A)甜與酸(B)酸與鹹(C)甜與鹹(D)辣與苦
22.以下手縫法之牢固程度說明何者正確?(A)毛邊縫>回針縫(B)交叉縫>半回針縫(C)藏針縫>半回針縫(D)半回針縫>平針縫
27.生涯規劃可以幫助個人找到人生奮鬥的方向,減少抉擇時產生的徬徨與猶豫。進行生涯規劃時,各階段的規劃皆能銜接且持續,這是符合理想生涯規劃的哪一種特性?(A)獨特性(B)發展性(C)全面性(D)以上皆
32.自來水因加氯消毒而產生的副產品,具有致癌風險,但將水煮沸3~5分鐘,即可自然蒸發。請問此副產品為下列何種物質?(A)重金屬(B)矽酸鈉(C)氫氧化氨(D)三鹵甲烷
23.「低溫殺菌法」是常用於何種食物的貯存加工法?(A)蔬菜、水果(B)肉製品(C)果汁(D)豆製品
28.舒伯(D.E.Super)將生涯發展分為成長、試探、建立、維持、衰退等五個時期。小光十四歲,請問他正處於生涯發展階段中的哪一個時期?(A)試探(B)維持(C)成長(D)建立
33.修正液應在通風的地方使用,並切勿以口接觸,原因是因其含有何種物質?(A)甲醛(B)硝基苯(C)酚(D)氯
24.關於雞蛋,何者說明有誤?(A)蛋白較蛋黃加熱之凝結溫度低(B)蛋黃較蛋白的脂肪含量高(C)蛋黃較蛋白的水分含量高(D)蛋液中添加糖或水都會提高熱凝結溫度
29.觸摸女性腰部被判刑成為「性騷擾防制法」實施以來開鍘首例。關於「性騷擾防制法」的敘述,下列何者正確?(A)本法於民國95年2月5日公佈實施(B)對他人為性騷擾者,需負損害賠償責任。此非財產上的損害
34.嬰兒最初的語言是哪一種?(A)crying(B)cooling(C)babbling(D)reading
25.以下烹製時所使用的油脂,發煙點由高至低之順序為何?(A)豬油→奶油→花生油(B)奶油→豬油→花生油(C)花生油→豬油→奶油(D)豬油→花生油→奶油
30.廚房佈置乃是以工作檯、水槽、爐具形成工作的三角形,而此三角形的邊長總和約為多少最有利於工作?(A)五公尺(B)六公尺(C)七公尺(D)八公尺
35.幼兒期身體各系統的發展中,哪一個系統是最初十年幾乎無進展,個體在全身達到成熟時,其系統才有發展的必要性,此為下列何種?(A)神經系統(B)淋巴系統(C)生殖系統(D)腦部系統
26.關於肉類的敘述,何者有誤?(A)家禽的肌纖維多半較家畜要緊實(B)通常肌纖維愈長,肉質較老(C)魚類的肌纖維較雞肉短(D)通常家畜較家禽含有較多的飽和脂肪酸
31.下列那一種廚房的佈置型態適合大面積廚房?(A)馬蹄式(B)走廊式(C)單牆式(D)曲尺式
36.榮祥在郵局有一筆十五萬元的定存,他採存本取息的方式,年利率3﹪,請問他每月可得多少的利息?(A)325元(B)375元(C)450元(D)495元