教甄家庭教育(家政科)

12.飲食的五個危害因子，一般所指的是哪些？(A)不飽和脂肪酸、膽固醇、礦物質、糖、鹽(B)飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、膽固醇、糖、礦物質(C)不飽和脂肪酸、膽固醇、酒精、糖、鹽(D)不飽和脂肪酸、酒精

16.下列有關「家庭教育法」的敘述，何者正確？(A)高級中等以下學校每學年應在正式課程外實施八小時以上家庭教育課程及活動(B)各縣市政府教育行政機關應針對適婚男女，提供至少六小時婚前家庭教育課程(C)

22.若牛乳一杯中含蛋白質6公克，乳糖8公克，脂肪3公克，則其總熱量多少？(A)65大卡(B)78大卡(C)83大卡(D)90大卡

47. 所謂「烏煙瘴氣」指的是　(A)垃圾汙染　(B)空氣汙染　(C)水汙染　(D)以上皆是。

13.有關推動食品衛生安全之執行上，下列何者對預防食品安全危害的發生最有效？(A)傳統的品質管制(Qualitycontrol)(B)良好作業規範(GMP)(C)良好衛生規範(GHP)(D)危害分析與

17.所謂家庭教育市場行銷中的4P策略是指什麼？(A)產品、價格、地點、宣傳(B)增強、產品、價格、宣傳(C)滿意、價格、宣傳、產品(D)增強、宣傳、產品、價格

23.設計每日膳食飲食中五穀根莖類的份數時，其是將醣類總需要量減去奶類、蔬菜類及水果類含醣量後所剩餘醣類量再除以多少？(A)4公克(B)9公克(C)12公克(D)15公克

48. 女婿與岳母的親屬關係是屬於下列何者？　(A)直系血親一親等　(B)直系血親二親等　(C)旁系血親一親等　(D)旁系姻親二親等　(E)直系姻親一親等。

14.食物總能量中，供為人體代謝能量支出最多的為哪一項？(A)由糞、尿、汗排出體外之熱能(B)供身體活動熱量(C)供基礎代謝率所需熱量(D)供食物的產熱效應所需熱量

18.關於親職教育的敘述，以下何者不正確？(A)對象為父母親及擔任孩子的照顧者(B)關注父母親及孩子發展的需求(C)提供一套標準化的親職知識和技能(D)重視不同文化之教養和多元家庭型態的需求

24.能促進脂質與醣類的新陳代謝的礦物質為何種？(A)碘(B)磷(C)鐵(D)鈉

49. 遇強烈地震，應　(A)開門逃出去　(B)關上門窗以防屋垮　(C)靠著堅固支柱躲避並抓住附近的固定物　(D)處變不驚，不做任何預防措施。

15.調整蛋白質飲食其適用之症狀？(A)糖尿病、高血壓、肥胖症(B)高脂血症、高膽固醇、糖尿病(C)肝病、便秘、肥胖症(D)腎功能不全、貧血、痛風

19.色彩的三屬性是指？(A)色差、色調、亮度(B)色相、明度、彩度(C)寒色、暖色、調和色(D)原色、濁色、對比色

25.皮蛋製造時其自然形成蛋白的凝固變性主要原理為何？(A)加熱變性(B)鹼變性(C)酸變性(D)酵素作用

50. 依據家庭教育法的四項具體措施規定，各縣、市教育行政機關，應針對適婚男、女提供至少幾小時的婚前教育課程？　(A)二小時　(B)四小時　(C)六小時　(D)八小時。

16.瓶裝密封的肉酥在室溫下保存，最常發生品質劣化的原因？(A)氧化酸敗(B)酵素活化(C)病原菌繁殖(D)腐敗菌繁殖

20.下列關於個人體型尺寸的測量，何者有誤？(A)臀圍：布尺以水平方式繞圍臀部最小處一圈(B)頸圍：布尺繞頸基部一週，再加兩隻手指之寬分(C)胸圍：布尺繞量乳峰點，水平方式貼身量一圈(D)腰圍：臀部以

26.下列敘述何者錯誤？(A)Home一詞指的是「家」，通常稱居住的房舍(B)Household指的是「戶」或「家眷」(C)Family是西班牙文轉化，原義指社團，包括父母、子女、僕人、奴隸等(D)H

17.小麥之穀膠蛋白(gliadin)其特性為何？(A)具有良好彈性、缺乏延展性(B)具有良好延展性、缺乏彈性(C)具有良好起泡性及彈性(D)具延展性又富彈性

21.當衣服表面有一大片的污漬時，採用何種方法去漬最為方便？(A)浸漬法(B)滴落法(C)擦拭法(D)蒸氣法

27.依我國「民法親屬篇」對於親子關係的規定，何者不正確？(A)父母於必要範圍內得懲戒其子女(B)父母為未成年子女之法定代理人(C)父母對未成年子女有保護及教養之權利與義務(D)父母對未成年子女之特有

18.以下何者並非綜合活動學習領域的基本概念？(A)強調開放比較(B)提供反思機會(C)推動整體關懷(D)鼓勵多元自主

22.與人體能量代謝無關的維生素是？(A)維生素B1(B)維生素B2(C)菸鹼素(D)維生素A

28.依「家庭暴力防治法」規定，民事保護令應向哪個單位提出申請？(A)法院(B)警察局(C)社會局(D)晚晴協會
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