15.細菌最適合繁殖的溫度為:(A)0℃以下(B)0~5℃(C)10~38℃(D)55℃以上
6.何種家庭型態,容易忽略子女發展及缺乏創造進取之精神?(A)重組家庭(B)單親家庭(C)大家庭(D)小家庭
10.國際間通用的織品標示符號「△」,是什麼意義?(A)乾燥(B)漂白(C)乾洗(D)手洗
16.台灣曾發生米糠油中毒事件造成消費者類似皮膚病症狀,其主要屬於:(A)黴菌毒素中毒(B)化學性之多氯聯苯中毒(C)天然毒素型中毒(D)缺乏維生素B所引起
41. 台商到大陸投資事業或就業,於是形成夫妻與子女分居兩地的特殊情形,此種新型態的家庭稱為? (A)跨文化家庭 (B)候鳥家庭 (C)收養家庭 (D)寄養家庭。
7.下列何者因素當為促進夫妻關係不和諧之要素?(A)兩性關係美滿(B)夫妻教育程度不高(C)對價值及目標的看法一致(D)夫妻強烈的自我保護意識
11.下列對織物的敘述,何者正確?(A)「萊卡」是一種具有彈性的纖維織品(B)嫘縈是屬於再生纖維,在水中較為牢固(C)壓克力纖維具有通風透氣、吸汗的功能(D)聚酯纖維具不縮不皺、吸濕性高的功能
17.測定某食品添加物之LD50如下,請指出最具毒性為哪種?(A)30mg/kg(B)100mg/kg(C)200mg/kg(D)300mg/kg
42. 意外的危險不能因保險而免除或減輕,而是將危險所發生的損失因保險而由 (A)多數經濟單位 (B)家族 (C)已繳納的保險費及利息 (D)自己積蓄的金額及利息 分擔。
8.藉著教育的功能,幫助為人父母扮演好稱職的角色教育稱為?(A)治家教育(B)家庭教育(C)親職教育(D)在職教育
12.下列有關介紹禮儀,何者正確?(A)男女地位相同時,將女士先介紹給男士(B)年幼者先介紹給年長者(C)已婚的先介紹給未婚的(D)將主人先介紹給來賓
18.下列何種物質對抑制肉毒桿菌之生長有較大的功效?(A)異抗壞血酸鈉(B)已二烯酸鉀(C)苯甲酸(D)亞硝酸鈉
43. 下列何者不是一般成衣及紡織品標示中,可看到的訊息 (A)纖維成分及百分比 (B)品牌及產地 (C)產量及產品規格 (D)洗濯及處理法。
9.在家庭資源中,時間是屬於下列何種資源?(A)人力資源(B)物力資源(C)社會資源(D)非資源
13.圓形臉選擇衣物的敘述何者正確?(A)宜選擇圓形領設計(B)宜選擇V字領設計(C)搭配圍巾時宜將結打在較高的位置(D)最好是配戴短項鍊
19.引起牛乳代謝性食物反應敏感源的成分為何物?(A)蛋白質(B)脂肪(C)鈣(D)乳糖
44. 上班族的薪水屬於 (A)實物收入 (B)財產所得 (C)非經常性收入 (D)勤勞所得。
10.家禽產品最易污染的中毒性細菌為哪一種?(A)肉毒桿菌(B)腸炎弧菌(C)仙人掌桿菌(D)沙門氏桿菌
14.現今社會所稱的「候鳥家庭」是指什麼?(A)通車上下班的家庭(B)雙薪無子女的家庭(C)子女經常等著深夜未歸父母的家庭(D)平時居住兩地,相隔一段時間再相聚的家庭
20.具有供給能量,維持生命活動,建造與修補身體組織,調節生理機能等功能之食物稱為:(A)營養(B)營養素(C)有機食品(D)均衡飲食
45. 下列何者不是消費者的權利? (A)求取安全 (B)自行減低價錢 (C)表達意見 (D)了解真相。
11.食品的保藏及微生物的發育受食品中水分含量影響極大,為抑制黴菌生長其水活性應控制在多少?(A)0.75以下(B)0.80~0.85(C)0.85~0.90(D)0.90以上
15.目前全台灣地區有多少縣市政府設有「家庭教育中心」?(A)22(B)23(C)24(D)25
21.下列何種食物含支鏈型澱粉較多?(A)玉米(B)在來米(C)糯米(D)梗米
46. 「廚餘」是屬於哪一類垃圾 (A)資源垃圾 (B)可燃性垃圾 (C)不可燃性垃圾 (D)有害垃圾。