1. 如果要查閱國外家政相關文獻,下列哪一項關鍵字最能代表「家政」?(A) Home Economic (B) Family Economic (C) Home Economics (D) Famil
4.在烹煮穀類食物時,老煮不熟或不爛,下列哪一項最有可能是原因?(A)煮綠豆湯時,忘了加糖(B)煮飯時,在生米中滴入2-3滴沙拉油(C)煮甜八寶粥時,糖與八寶穀類一起放入鍋中(D)以電鍋煮五杯米的飯,
6.下列對蛋特性的描述,何者不正確?(A)蛋白約在攝氏70度會凝固,蛋黃約在攝氏100度開始凝固(B)蛋白經打發後會含氣體而膨脹,但是攪打過度,已形成的氣泡會遭到破壞(C)加入糖會使蛋的凝固溫度上升(
37. 有關嬰兒動作發展順序,下列敘述何者正確? (A)仰臥翻身→牽手起立→爬行→獨立坐起 (B)爬行→仰臥翻身→扶持移步→獨自行走 (C)牽手起立→扶持移步→獨自站立→獨自行走 (D)扶持移步→牽手
38. 阿信長年在外工作,為了安家起見,他以自己本人投保,以便萬一發生意外時,家人起碼有個保障。請問阿信本身的角色是 (A)要保人及被保險人 (B)要保人及受益人 (C)要保人及保險人 (D)被保險人