統測11食品群(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習 27 - 題庫堂

統測11食品群(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

34. 下列物質，何者為電解質？(A) CCl 4 (B) C6H6 (C) CH3OH (D) CH3COOH

43. 下列關於強酸的敘述，何者正確？(A) 濃度極高的酸即是強酸 (B) 強酸比弱酸的 pH 值大(C) 在水中幾乎可以 100 % 解離 (D) 屬於弱電解質

44. 下列化合物中，何者氯的氧化數最大？(A) NaClO (B) NaClO2 (C) NaClO3 (D) NaClO4

35. 食物容器上滴加碘試液，若呈現藍紫色時，最有可能沾留下列何種食物？(A) 菠菜汁 (B) 沙拉油 (C) 蔗糖漿 (D) 馬鈴薯

36. 平衡以下的方程式 aCu(s) + bAg +(aq) → cCu2+(aq) + dAg (s)，a、b、c、d皆為整數，則a + b + c + d的最小值為多少？(A) 4 (B) 5

45. 下列關於強酸滴定弱鹼的敘述，何者正確？(A) 可產生鹽類 (B) 可用酚酞作為滴定指示劑(C) 當量點時，溶液為鹼性 (D) 屬於氧化還原反應

46. 下列 H2SO4 溶液，體積相同時，何者所含 H2SO4 的質量最多？(分子量：H2SO4 = 98 )(A) 1 % (B) 1 N (C) 1 M (D) 1 ppm

47. 下列何種分子具有雙鍵結構？(A) C3H8 (B) CH3OH (C) C4H10 (D) C5H10

48. 69 克的 C2H5OH 含有多少個分子？( 原子量：C = 12，H = 1，O = 16 )(A) 3.01 × 10 22 (B) 6.02 × 10 23 (C) 9.03 × 10

37. 氧化鎂及氨的化學式分別為MgO及NH3，下列何者為氮化鎂的化學式？(A) MgN (B) Mg3N (C) Mg2N3 (D) Mg3N2

38. 下列何者不是有機化合物？(A) HCHO (B) H2CO3 (C) CCl 2F2 (D) H2C2O4

49. 在 27 oC、1.25 atm 下，24.6 公升的一氧化碳，其莫耳數是多少？( 理想氣體常數：R = 0.082 atm．L / mol．K )(A) 1.00 (B) 1.25 (C)

39. 電解熔融的氯化鈉，在陽極可以得到下列何種產物？(A) 氯氣 ( Cl 2 ) (B) 氯離子 ( Cl- )(C) 鈉離子 ( Na+) (D) 氫氧化鈉 ( NaOH )

40. 使用理想氣體方程式PV = nRT，計算 44 公克乾冰 ( CO2 ) 在 400 K、760 mmHg下，昇華成氣體的體積為多少公升？( 原子量：C = 12，O = 16，R = 0.0

41. 加熱分解KClO3生成氧氣時，下列何者不能增加化學反應的速率？(A) 加入水充分溶解KClO3後，才加熱(B) 適度升高加熱的溫度(C) 反應前，先將大塊固體KClO3磨碎(D) 於反應物中

50. 下列何者為反應式：2BrF5 ( g )⇌Br 2 ( g )+ 5F2 ( g ) 的平衡常數式？

42. 某分子化合物的實驗式為C2H3，已知 3 莫耳分子的質量為 162 公克，則其分子式為何？( 原子量：H＝1，C＝12)(A) C2H3 (B) C4H6 (C) C6H9 (D) C12H1

43. 下列何者不包含「化學變化」？(A) 飲食與消化食物的過程 (B) 利用舉重鍛鍊以增加肌肉(C) 將葡萄糖與食鹽溶入水中 (D) 豆科植物根瘤菌的固氮作用

44. 欲分辨 pH 值分別為 9 及 13 的不同濃度 NaOH 水溶液時，下列何種指示劑較為適合？(A) 酚酞 (B) 茜素黃 (C) 甲基橙 (D) 石蕊

45. 稱取 98% (重量百分率濃度) 的濃硫酸 50 公克，而後加入水中溶解，最終體積為 500 毫升，則所配製的水溶液的體積莫耳濃度為多少 M？( 原子量：H = 1，S = 32，O = 16

46. 特定壓力下，某氣體在 27 時的體積為 10 公升，當溫度降至 –33 時，體積將成為多少公升？(A) 0 (B) 4 (C) 5 (D) 8°C °C

47. 下列有關沸點的敘述，何者正確？(A) 比較純液體的沸點，乙醇高於水(B) 分子間的引力愈大，則其沸點愈低(C) NaCl 水溶液的濃度愈大，則其沸點愈高(D) 沸點較高的液體，於同溫下蒸氣壓亦

48. 下列何者屬於氧化還原反應？(A) C2H4 + Br2 → C2H4Br2 (B) CO2 + H2O → H2CO3(C) AgNO3 + NaCl → AgCl + NaNO3 (D) H

49. H2O2 + 2ClO2 + 2OH– → 2ClO2–+ O2 + 2H2O反應中，何者為還原劑？(A) H2O2 (B) ClO2 (C) OH– (D) ClO2–

50. 某學生進行以下可逆反應實驗 2CrO42–(aq) + 2H+(aq)⇌Cr2O72–(aq) + H2O(l)，若使用溶液之濃度為[CrO42–] = [Cr2O72–] = 0.3 M，[

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