12.許多發生牛海綿狀腦病的牧場多有餵食含有反芻動物肉骨粉的飼料，則反芻動物肉骨粉可能為病因，此類型假說形成方法屬於下列何者？ (A)一致法（method of agreement） (B)差異法（m
13.下列有關動物年（animal-year）的敘述，何者正確？(A)一隻動物被觀察1年即為一動物年 (B)二隻動物分別被觀察半年則是半個動物年 (C)其僅受到觀察時間的影響 (D)於橫斷式研究中使用
15.下列有關相對危險性（relative risk）的敘述，何者正確？(A)係暴露族群與非暴露族群發生率之比值 (B)與研究族群個別疾病發生無關 (C)當相對風險等於1時顯示風險強度大 (D)適用於
16.沒有飼養寵物亦沒有外食習慣者感染沙氏桿菌下痢發生率為2/1,000，有飼養寵物但沒有外食習慣者感染沙氏桿菌下痢發生率為6/1,000，沒有飼養寵物但有外食習慣者感染沙氏桿菌下痢發生率為21/1,
17.下列有關獸醫流行病學家的工作原則和觀念，何者錯誤？(A)研究群體疾病的發生與飼養環境的關係(B)必須量化與疾病發生有關的資料，並進行分析(C)主要以觀察方式將實驗室控制下的研究結果進行分析(D)
20.依據屠宰衛生檢查規則，屠宰衛生檢查獸醫師或助理遇有受恐嚇、暴力脅迫行為時，經向下列何者報備後，得停止屠宰衛生檢查工作？(A)屠宰衛生檢查獸醫師主任(B)駐區獸醫師(C)屠宰場負責人(D)縣市政府
23.食品衛生檢驗及動植物檢疫（sanitary and phytosanitary；SPS）協定中有關風險評估及適當的檢驗或防檢疫保護水準之決定，下列敘述何者錯誤？ (A)會員在進行風險評估時應考量
25.下列有關鼻疽（glanders）的敘述，何者錯誤？(A)病原為Burkholderia pseudomallei (B)人主要透過皮膚傷口感染 (C)其病原在水或土中的抵抗力較類鼻疽菌弱 (D)
26.下列那一個國際組織隸屬於聯合國且與維護動物健康及動物產品貿易有關？(A)World Organization for Animal Health（OIE） (B)World Trade Orga
29.因食用生魚片或海鮮產品引起食物中毒的好鹽性細菌病原為下列何者？(A)Bacillus cereus (B)Campylobacter jejuni (C)Vibrio parahemolytic
31.牛肉藉由熟成過程嫩化肉質，主要是由下列何原因所造成？(A)肉澱粉酵素分解肝醣產生乳酸 (B)肉中黴菌產生的酵素造成結締組織分解 (C)肉中脂肪酵素分解脂肪產生游離脂肪酸 (D)肉中蛋白酵素將蛋白