40. 有關三聚氰胺(Melamine)之敘述，何者正確？(A)分子式為C3H6N6(B)攝取過量可能會形成腎結石，嚴重者會使腎臟功能受損(C)常用於製造美耐皿餐具、建材、塗料等(D)可以用氣相層析/
3 下列有關攝取過多膳食纖維的敘述，何者錯誤？(A)每天攝食的膳食纖維超過 50～60 克就有可能危害健康(B)由於膳食纖維具有吸附水分和促進腸胃蠕動的特性，所以攝食過多也不會發生便秘(C)會增加痔瘡
60 有關尿路結石的敘述，下列何者錯誤？(A)草酸鈣結石是鈣結石最常見的一類(B)尿路結石最常發生的部位是腎臟(C)飲用過多的茶及果汁會增加尿液中的尿酸(D)長期臥床及有痛風的病人是尿路結石的高危險群
34.下列關於攝取礦物質的敘述，何者錯誤？(A)攝取過多的鈉會增加罹患白內障的風險(B)成年人不易從天然食物獲得足量的銅，應以綜合維生素製劑補充之(C)攝取過多的鋁，可能增加罹患阿茲海默症的風險(D)
48.營養均衡對帅兒的生長發育影響極大。下列敘述何者錯誤？(A)水分攝取過多會抽筋、循環衰竭(B)蛋白質攝取過多會發生代謝性酸中毒(C)醣類攝取過少時會能量不足、酮酸中毒(D)脂肪攝取過多會發生脂溶性
營養均衡對幼兒的生長發育影響極大。下列敘述何者錯誤？(A)水分攝取過多會抽筋、循環衰竭(B)蛋白質攝取過多會發生代謝性酸中毒(C)醣類攝取過少時會能量不足、酮酸中毒(D)脂肪攝取過多會發生脂溶性維生素
36. 下列有關反式脂肪之敘述何者為錯誤？(A)人造的反式脂肪主要來自於經過氧化的植物油(B)攝取過多反式脂肪會增加罹患心血管疾病風險(C)天然的乳製品也可能存在反式脂肪(D)我國規定於營養標示內應標
14. 下列與蛋白質攝取量有關的敘述，何者錯誤？(A) 蛋白質攝取過量會增加身體對水的需要，以排除過多的含氮廢物，故會增加慢性腎衰竭病人洗腎的次數(B) 蛋白質攝取過量易增加酸性代謝物的產生，進而與鈣
15 有關迴腸造口術患者應注意之事項，下列敘述何者錯誤？(A)避免可能產生不良氣味的食物 (B)注意水份攝取是否足夠，以避免腎結石發生(C)減少容易產氣的食物，如豆類、洋蔥 (D)減少蔬菜、水果攝取，
75. 有關迴腸造口術患者應注意之事項，下列敘述何者錯誤？(A)避免可能產生不良氣味的食物(B)注意水份攝取是否足夠，以避免腎結石發生(C)減少容易產氣的食物，如豆類、洋蔥(D)減少蔬菜、水果攝取，以
1 以下敘述何者正確？(A)Creatinine是肝臟的代謝產物(B)腎功能不全時可以用 CHI（Creatinine height index）作為營養狀態的指標(C)肉類攝取過多時不宜用 CHI（
18.有關孕婦營養之敘述，下列何者正確？(A)鈣增加40 mg，磷增加800 mg(B)碘攝取過多，會造成呆小症(C)應多攝取多醣類，以配合孕婦體內糖份調節變化(D)脂溶性維生素可行尿液排泄，因此可多
21.陳先生看見新聞中關於國家衛生研究院對於癌症研究的發現，了解糖分攝取過多可能是造成癌症的因素之一，因此，陳先生決定力行減少日常飲食中糖分的攝取，不再喝任何含糖飲料與吃甜食，希望能防止癌症上 身。下
58.下列對反式脂肪酸的敘述,何者錯誤?(A)會降低血中低密度脂蛋白膽固醇濃度(B)食用植物油經氫化作用後,會增加反式脂肪酸的含量(C)攝取過多的反式脂肪酸,會提高女性罹患不孕及乳癌的機率(D)包裝上
65.下列有關反式脂肪酸(trans fatty acids)的敘述,何者錯誤?(A)為營養標示的項目 (B)攝取過多反式脂肪酸會增加血中總膽固醇濃度與發炎指標 (C) 牛肉和豬肉不含反式脂肪酸 (D
12 下列有關反式脂肪酸（trans fatty acids）的敘述，何者錯誤？(A)分子結構的形狀較順式脂肪酸更像飽和脂肪酸(B)攝取過多反式脂肪酸會增加血中總膽固醇濃度與發炎指標，並且減少血中高密
【題組】41. 若骨骼中沒有足夠的鈣質，骨骼可能會受損，而腎臟試圖過濾出血液中過多的鈣質，可能漸漸地會有腎結石；請問哪一內分泌腺體所分泌的激素，能維持血液中鈣離子的濃度？ (A)甲 (B)乙 (C)丙
66 下列有關超音波診斷腎結石的敘述，何者錯誤？(A)結石的診斷率與結石的大小有關 (B)超音波診斷腎結石的準確率可達 90%或以上 (C)具放射線穿透性的結石（radiolucent stone）不
17.下列腎結石的敘述，何者錯誤?(A)鈣結石最常見(B)草酸鈣的溶解度不受尿pH值影響(C)近端腎小管性酸中毒較遠端腎小管性酸中毒更易產生腎結石(D)草酸鈣結石的治療方法之一為給予檸檬酸鹽(citr