麵粉是此產品主要成粉

34. 某產品為德國原裝進口之染髮劑，下列何者可能是此產品之許可證字號？(A) 此產品為一般化粧品免標示(B) 衛部粧陸輸字第123456號(C) 衛部粧製字第123456號(D) 衛署粧輸字第123

131. 糖的用量為麵粉的 2/3，若麵粉是 100％，則糖為 75％。 (A)O(B)X

229 傳統中國麵食所用的麵粉是高筋麵粉，因為高筋麵粉韌性好，有咬感又好吃。 7 (A)O(B)X

78. 下列何種麵粉是提供商業用的洗筋麵粉?(A)粉心粉(B)精製粉(C)統粉(D)次級粉。

135. 下列何種麵粉是提供商業用的洗筋麵粉?(A)精製粉(B)粉心粉(C)統粉(D)次級粉。

59. 下列何種麵粉是提供商業用的洗筋麵粉？(A)粉心粉(B)次級粉(C)統粉(D)精製粉。

43. 下列何種麵粉是提供商業用的洗筋麵粉？(A)次級粉(B)粉心粉(C)精製粉(D)統粉。

19. 麵粉工廠也會有爆炸的危險性，其理由與下列何種因素有關？ (A)麵粉的燃點低 (B)麵粉的顆粒小，接觸面積大 (C)麵粉的濃度較高 (D)麵粉是催化劑。

39. 有關麵粉的敘述，下列何者正確？(A) 是由大麥磨碎製成(B) 麵粉是依照澱粉含量分級為高筋、中筋及低筋(C) 高筋麵粉的水分含量在14%以下(D) 麵粉的灰分含量依高筋、中筋及低筋的順序而遞增

33. 當大量的麵粉瀰漫在乾燥空氣的場所中，常會有爆炸的危險性，其理由與下列何種因素有關？(A)麵粉的燃點低於 30°C (B)麵粉是助燃劑(C)麵粉的顆粒小，比較容易接觸碰撞，反應速率很快 (D)麵

24 適合作通心麵的麵粉是那一種小麥？(A)杜蘭小麥 (B)硬紅冬麥 (C)硬紅春麥 (D)白麥

39. 適合做通心麵的麵粉是哪一種小麥?(A)硬紅冬麥(B)硬紅春麥(C)白麥(D)杜蘭小麥

36 為了要自己烘培李小弟慶生所需的蛋糕，李媽媽購買了一些麵粉。這些麵粉是麵粉廠利用小麥製造的，小麥是農夫用勞動生產出來的。其中那些物品是計入國民生產毛額的消費者最終需求？(A)蛋糕(B)麵粉(C)小

6.假設貝果與乳酪起司為互補品，如果乳酪起司的均衡價格下跌且貝果的均衡數量上升，此結果可能是下列何因素所造成的？（麵粉是貝果的原料，牛奶是乳酪起司的原料）(A) 麵粉價格下跌 (B) 牛奶價格下跌

四、成套商品「空拍機」，其組成、規格與功能如下方描述，請認定此產品之主要特徵，並依解釋準則之規定，說明「空拍機」宜歸列稅則第 8528 節或 8802 節。（10 分）8528 節「無線電廣播或電視之

18.前幾年當市面上未出現洗衣槽去污劑這項產品時，第一家推出此產品的廠商在廣告中介紹家裏的洗衣槽有多髒、需要定期清洗的概念，讓消費者瞭解有「使用洗衣槽去污劑的需要」，此廣告內容主要是為了刺激消費者的何

19.靜香複習歷史讀到「此產品為清領後期三大出口商品之一，在出口總值比較中排名第二，主要產地為臺灣南部，是一項歷史悠久的外銷商品。」此商品應該為何？　(A)稻米　(B)茶葉　(C)樟腦　(D)蔗糖。

20.小明在書中讀到「此產品為清領後期三大出口商品之一，在出口總值比較中排名第二，主要產地為臺灣南部，是一項歷史悠久的外銷商品。」此商品應該為何？　(A)鹿皮　(B)茶葉　(C)樟腦　(D)蔗糖。

33.傳統的麵包是以麵粉做為原料，但有業者改以有機米研磨成粉，做成麵包，口感富彈性並散發天然清香味。米麵包的產生，可用來說明下列何項的產物？　(A)科技發展　(B)主流文化　 (C)文化傳承　(D)文

14（）傳統的麵包是以麵粉做為原料，但有業者改以有機米研磨成粉，做成麵包，口感富彈性並散發天然清香味。米麵包的產生，可用來說明下列何項的產物？(A)科技發展　(B)主流文化　(C)文化傳承　(D)文

18獨占性競爭市場被認為未達到生產效率的主要因素為：(A)產業發展傾向於成為寡占市場而不是更為競爭(B)廠商花費大量金錢從事廣告活動(C)廠商為追求利潤極大而使產量偏低(D)市場上對此產業的產品需求彈

17. 應辦理檢驗之食品業者，對其產品之主要檢驗項目，下列何者錯誤？(A)動物性油脂產品：重金屬、農藥殘留、總極性化合物、苯荓比(B)肉品加⼯產品：動物用藥殘留(C)麵粉：真菌毒素(D)麥類及燕麥產品

13. 下列哪一種情況有助於新產品的採用速度？(A) 鮮少看到他人使用此產品(B) 試用此產品的機會較少(C) 與既存產品具有高度相容性(D) 產品較複雜

5. 應辦理檢驗之食品業者，對其產品之主要檢驗項目，下列何者錯誤？ (A)動物性油脂產品：重金屬、農藥殘留、總極性化合物、苯荓比 (B)肉品加工產品：動物用藥殘留 (C)麵粉：真菌毒素 (D)麥類及燕

24 造成麵包與蛋糕產品口感差異，主要是受麵粉中何種成分影響？(A)蛋白質 (B)脂肪 (C)澱粉 (D)纖維素

假設一項產品在生產上會產生外部性，其市場供需線如下圖，則下列敘述何者正確？▓▓▓▓▓９９年公務人員特種考試四等關務人員考試▓▓▓▓▓(A)此產品在生產上每單位產量會產生外部成本 2 元(B)此產品在消

457.由使用過此產品的消費者，說服其他未曾使用過此產品的潛在消費者，刺激其購買慾望，是屬於下列哪一種的廣告執行方式？(A)生活化廣告(B)證言式廣告(C)故事情節廣告(D)告知式廣告

22. 若某產品生產過剩，此產品的價格可能呈現何種情況？(A)上漲 (B)下跌 (C)不變 (D)平穩。

【題組】(2)從所有產品中取一產品，已知取中不良品的條件下，問此產品來自機器的機率______________。

10. 關於米穀粉的粗細度，何者之敘述不正確？(A)會影響加工條件(B)只要成粉狀並不影響品質及操作(C)會影響攪拌時水合作用(D)會影響產品品質。

35.關於米穀粉的粗細度，何者之敘述不正確？(A)會影響攪拌時水合作用(B)會影響加工條件(C)會影響產品品質(D)只要成粉狀並不影響品質及操作。

67. 關於米穀粉的粗細度，何者之敘述不正確？(A)只要成粉狀並不影響品質及操作(B)會影響產品品質(C)會影響加工條件(D)會影響攪拌時水合作用。

45.指一種產品經歷導入、成長、成熟、衰退等歷程稱之為此產品的：(A)生產週期(B)生命週期(C)循環週期(D)成長週期

【題組】 ⑷ 超低溫鮪魚凍藏之溫度約為－55℃，此產品使用超低溫之目的何在？

11. 左圖此產品包裝之展開圖為下列何者(A) (B) (C) (D) 。

【題組】⑷請問此產品最快多久可以完成？（5 分）

1.指一種產品經歷導入、成長、成熟、衰退等歷程稱之為此產品的?(A)生產週期 (B)生命週期 (C)循環週期 (D)成長週期。

三、某產品之重量服從鐘型分配，平均數為 103.4 公克，標準差為 8.3 公克。（20 分）【題組】⑴試求此產品重量高於 120 公克之機率近似值。

355.某產品價格下跌，而供給者總收益卻增加，則此產品的需求彈性係數為何？(A)大於 1(B)等於 1(C)大於 0，但小於 1(D)等於 0

14.Super經銷商預計年銷售G產品4,800個，每單位G產品的年持有成本(CarryingCost)為80元，訂購成本(OrderingCost)每次750元，則此產品的經濟訂購量(Economi

12. 假設臺酒公司的產品只包含臺灣啤酒、葡萄酒及高梁酒等產品線，各產品線分別生產5種、3種、6種產品項目，則此產品組合的「廣度」為(A) 5 (B) 3 (C) 6 (D) 14

5407在購買產品時，如欲得知此產品會產生多少二氧化碳排放量，可參考產品上的何種標示？(A)有機農產品標章(B)吉園圃安全蔬果標章(C)碳標籤(D)GMP標章

49.某產品壽命試驗的失效發生時間為 38,820 小時、46,700 小時、56,120 小時、58,340 小時及63,520 小時。此產品之失效分佈呈指數分佈，試分析其 10%產品發生失效時的時

108. 若某產品上次進貨單價為 20 元，本次進貨單價為 23 元，則此產品進價漲幅為何? (A) 20% (B) 16.67% (C) 15% (D) 12.5%。

6.一般而言，下列何種產品不屬於當價格增加時，人們對此產品的需求反而越大？ (A)珠寶 (B)俱樂部的會員證 (C)保養品 (D)一般食品

一、ㄧ公司有三個廠打算生產一種新產品。此產品分為大、中、小三種尺寸。每單位利潤各為$420、$360 和$300。工廠 1、2、3 每天可用來生產新產品的產能分別為 750、900 和 450 件、尺

3 根據產品循環理論（Product Cycle Theory），當一產品生產技術廣為流傳，產品功能已經固定，因此勞動豐富、工資低廉的國家取得生產此產品的比較利益，此一時期，該產品屬於產品生命週期的那

40. 下列哪一項選項不是包裝的功能？(A)描述關於此產品的製造廠商、時間與地點(B)藉由較具吸引力的圖片促銷產品(C)以上皆非(D)辨識產品或品牌

一、輝映公司生產某項燈飾產品，單位售價為$200，相關單位成本資料如下：請根據上述資料回答下列問題：【題組】⑴ 計算此產品之邊際貢獻率。（4 分）

【題組】 ⑶針對年銷售量高於 20 萬隻的每一項產品，且參與設計此產品的工程師數目不超過 5 人的，列出其產品名目和工程師的平均薪水。（10 分）