問題詳情

17. 應辦理檢驗之食品業者，對其產品之主要檢驗項目，下列何者錯誤？
(A)動物性油脂產品：重金屬、農藥殘留、總極性化合物、苯荓比
(B)肉品加⼯產品：動物用藥殘留
(C)麵粉：真菌毒素
(D)麥類及燕麥產品：真菌毒素、農藥殘留

參考答案

答案：A
難度：非常簡單0.818
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用户評論

【CyuAgAin】評論

衛生福利部食藥屬應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項修正規定2022/01/05-節錄-(一)動物性油脂產品應就其原料檢驗動物用藥、農藥殘留或其他依衛生安全風險擇定之衛生管理項目。(二)動物性油脂產品應就其粗製原油檢驗重金屬、總極性化合物、苯駢芘或其他依衛生安全風險擇定之衛生管理項目。(三)動物性油脂產品應就其精製油檢驗重金屬、總極性化合物、苯駢芘或其他依衛生安全風險擇定之衛生管理項目。