問題詳情

39. 下列有關食品之無菌包裝的敘述，何者有誤？
(A)食品要先行殺菌
(B)本方法僅適用於液態食品
(C)須在無菌充填區進行充填
(D)包裝材料通常先以過氧化氫滅菌，再加熱將殘餘的過氧化氫去除

參考答案

答案：B
難度：簡單0.7
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