問題詳情

49. 目前食品生鮮處理廠供應超商餐盒時，常使用何種方法快速冷卻米飯及菜餚以提高架售品質？
(A)壓差冷卻
(B)液態氮降溫
(C)液態二氧化碳降溫
(D)冰水降溫

參考答案

答案：A
難度：簡單0.7
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