44. 關於茶葉的特色,下列敘述何者錯誤?(A) 台灣包種茶以台北縣文山地區為著名的生產地區(B) 鐵觀音屬於半發酵茶(C) 龍井茶的茶湯顏色偏褐色,含有豐富的維生素C(D) 一般而言,紅茶具有麥芽糖
226.關於茶葉的特色,下列敘述何者錯誤?(A)臺灣包種茶以新北市文山地區為著名的生產地區(B)龍井茶的茶湯顏色偏褐色,含有豐富的維生素C(C)鐵觀音屬於半發酵茶(D)一般而言,紅茶具有麥芽糖的香氣。
175 關於茶葉的特色,下列敘述何者錯誤?(A)臺灣包種茶以新北市文山地區為著名的生產地區(B)龍井茶的茶湯顏色偏褐色,含有豐富的維生素C(C)鐵觀音屬於半發酵茶(D)一般而言,紅茶具有麥芽糖的香氣。
46. 關於茶葉之敘述,下列何者錯誤?(A) 通常發酵程度越高,則茶湯顏色偏紅偏深;發酵程度越低,則茶湯顏色偏綠偏淺(B) 殺菁是指將茶葉揉破其表皮細胞,使其汁液附著於葉面之製茶過程(C) 包種茶與鐵
【題組】29.( )「茶葉的分量影響茶湯濃度,但通常比重越輕的茶,所需的分量就越多,如包種茶的比重約只有烏龍茶的三分之一,泡一壺茶約須放入八、九分滿的茶葉。」依據這段文字敘述,如果泡一壺包種茶要放九分