購置低鈉食品

23 腎臟疾病患者有可能會購置低鈉食品或調味料使用，但必須注意其中可能含有高量的何種礦物質，因此必須謹慎使用？(A) 鉀 (B)鈣 (C)鎂 (D)銅

28. 有關物流中心的種類，下列敘述何者錯誤？(A) 桂冠食品集團為達到向下整合，提高物流效率，在桃園設置低溫物流中心，此屬於 M.D.C.(B) 頂好超市為因應多變的消費者需求而成立惠康物流，此屬於

13. 舒跑（Super Supau）是維他露食品公司所推出的運動飲料，請問根據品牌特質的四大維度分析品牌定位，下列哪一項不正確？(A)屬性：低鈉(B)功能：更健康(C)利益：補充運動後流失的水份(D

68. 新購置之食品使用不鏽鋼容器具，使用前應(A)紙巾擦拭後使用(B)直接使用(C)以中性食品用洗潔劑清洗後再使用(D)清水沖洗後使用。

29.下列何種採購有機會依政府採購法第22條第1項第15款規定採限制性招標辦理？ (A)台電公司購置發電或輸變電設備(B)中油公司購置煉油設備 (C)台糖超市向其他廠商購進冷凍食品供販售 (D)以上皆

29. 下列何種採購有機會依政府採購法第22條第1項第15款規定採限制性招標辦理？(A)台電公司購置發電或輸變電設備(B)中油公司購置煉油設備(C)台糖超市向其他廠商購進冷凍食品供販售(D)以上皆可

29. 下列何種採購有機會依政府採購法第22條第1項第15款規定採限制性招標辦理？(A)台電公司購置發電或輸變電設備(B)中油公司購置煉油設備(C)台糖超市向其他廠商購進冷凍食品供販售(D)以上皆可

二、一般工廠之電氣室通常設置低壓式、全區放射二氧化碳滅火設備防護，設置低壓式二氧化碳滅火設備之優點何在？（10 分）低壓式二氧化碳滅火設備之「警報及安全裝置等」，應如何進行性能檢查？又其判定方法及注意

4 下列那一項不是驗光師診斷處置低視力時的選項？(A)遠方度數處方 (B)放大輔具處方 (C)定向行動訓練 (D)轉介其他專業

4. 下列那一項不是驗光師診斷處置低視力時的選項？(A)遠方度數處方(B)放大輔具處方(C)定向行動訓練(D)轉介其他專業

20.Staphylococcus aureus 產生的何種溶血素為一種 hot-cold hemolysin，在 35℃環境中培養之後，改置低溫可加強其溶血作用？(A)α-hemolysin(B)β

63. 保護地下中壓 PE 瓦斯管方式(A)在其上方置放警示帶(B)在其上方澆置高密度混凝土(C)在其上方澆置低密度混凝土(D)在其上方置放混凝土板。

30. 保護地下中壓 PE 瓦斯管方式(A)在其上方置放警示帶(B)在其上方置放混凝土板(C)在其上方澆置高密度混凝土(D)在其上方澆置低密度混凝土。

43. 泵的吸入口過濾器(A)應垂直裝置(B)水平裝置低於最低油面 10mm，並高於底部 50mm(C)水平裝置高於油箱底部 100mm(D)水平裝置於油箱任意位置。

25.測定水中懸浮固體時，將濾紙自高溫烘箱移出後，如何冷卻至室溫，然後才能開始進行天秤稱重？(A)置實驗台上 (B)放入乾燥器內(C)置低溫烘箱內 (D)放入冰箱

42. 台灣地區 22.8kV 之一般高壓用戶，以斷路器保護時，總開關除裝置低電壓電驛(27)、過壓電驛(59)外，通常再配合下列哪些電驛保護？ (A)測距電驛(21) (B)頻率電驛(81) (C)

73. 台灣地區 22.8kV 之一般高壓用戶，以斷路器保護時，總開關除裝置低電壓電驛(27)、過壓電驛(59)外，通常再配合下列哪些電驛保護？(A)測距電驛(21)(B)頻率電驛(81)(C)過流電

37. 台灣地區 22.8kV 之一般高壓用戶，以斷路器保護時，總開關除裝置低電壓電驛(27)、過壓電驛(59)外，通常再配合下列哪些電驛保護？(A)測距電驛(21)(B)頻率電驛(81)(C)過流電

10. 有關藍芽與 NFC 的敘述，下列何者錯誤？(A) 藍芽的傳輸速率比 NFC 快 (B) 藍芽裝置的耗電量比 NFC 裝置低 (C) 藍芽的安全性不如 NFC (D) 藍芽的傳輸距離比 NFC

7.有關藍芽與 NFC 的敘述，下列何者錯誤？(A)藍芽裝置的耗電量比 NFC 裝置低(B)藍芽的傳輸速率比 NFC 快(C)藍芽的安全性不如 NFC(D)藍芽的傳輸距離比 NFC 遠

25、有關藍芽與 NFC 的敘述，下列何者錯誤？(A) 藍芽的傳輸速率比 NFC 快 (B) 藍芽裝置的耗電量比 NFC 裝置低(C) 藍芽的安全性不如 NFC (D) 藍芽的傳輸距離比 NFC 遠

19 某室內停車空間設置低發泡固定式泡沫滅火設備，每次檢修作業時，應選擇全部放射區域數多少比例以上之放射區域進行逐區放水試驗，測其放射分布及放射壓力？(A) 10% (B) 15% (C) 20% (

47(A)空氣煞車裝置低壓警告器，即使氣壓不足，但不致造成危險。(B)空氣煞車裝置中為防止氣壓不足導致影響煞車力而發生危險，因此裝置有低壓警告器以提醒駕駛人注意。

27. 油脂純化步驟中「冬化(winterization)」的目的為何？ (A)將油脂置低溫環境中使高熔點的油脂先結晶析出(B)脫除油脂中磷脂質和脂蛋白等膠狀物 (C)去除臘質與高融點的甘油酯 (D)

23.依「各類場所消防安全設備檢修及申報作業基準」規定，設置低壓式二氧化碳滅火設備之場所，對其警報裝置與安全裝置之性能檢查，下列何者正確？(A)當壓力在21㎏/㎠時，冷凍機要啟動 (B)當壓力在21㎏

12 若採用「社區教育模式」來進行社區工作，社區工作者會有下列那些作法？①鎖定某個特別貧窮的區域，設置特定補充教育 ②設置低階勞工或社區居民的成人教育服務 ③藉由社區教育來提高居民對社會參與動力 ④

44. 市面上所販售的「低鈉鹽」，有關「低鈉鹽」的敘述，何者最合理？(A)低鈉鹽含有少量的金屬鈉，故稱為低鈉鹽(B)低鈉鹽中的鈉離子比氯離子少，所以不是電中性的(C)低鈉鹽溶解時鈉離子不容易溶出，所以

30.市面上有所謂的健康低鈉鹽，下列有關低鈉鹽的敘述，何者最合理？(A) 低鈉鹽含有少量的金屬鈉，故稱為低鈉鹽(B) 低鈉鹽其實就是一般的氯化鈉鹽類，沒有什麼不同(C) 低鈉鹽中的鈉離子比氯離子少，所

7.市面有上所謂的健康低鈉鹽，下列有關低鈉鹽的敘述，何者最合理？ (A) 低鈉鹽含有少量的金屬鈉，故稱為低鈉鹽　(B) 低鈉鹽其實就是一般的氯化鈉鹽類，沒有什麼不同　(C) 低鈉鹽中的鈉離子比氯離子少

10.市面有上所謂的健康低鈉鹽，下列有關低鈉鹽的敘述，何者最合理？(A) 低鈉鹽含有少量的金屬鈉，故稱為低鈉鹽(B) 低鈉鹽其實就是一般的氯化鈉鹽類，沒有什麼不同(C) 低鈉鹽中的鈉離子比氯離子少，所

58. 何謂「油脂的交酯化」？(A)將油脂置低溫環境中使高熔點的油脂先結晶析出的操作(B) 降低脂肪酸飽和度的操作(C) 使三酸甘油酯分子上的脂肪酸交換位置或重新排列的操作(D)脫除油脂中磷脂質和脂蛋

80. 何謂「油脂的交酯化」？(A)將油脂置低溫環境中使高熔點的油脂先結晶析出的操作(B)降低脂肪酸飽和度的操作(C)使三酸甘油酯分子上的脂肪酸交換位置或重新排列的操作(D)脫除油脂中磷脂質和脂蛋白等

67. 何謂「油脂的交酯化」？(A)將油脂置低溫環境中使高熔點的油脂先結晶析出的操作(B)降低脂肪酸飽和度的操作(C)使三酸甘油酯分子上的脂肪酸交換位置或重新排列的操作(D)脫除油脂中磷脂質和脂蛋白等

68. 何謂「油脂的交酯化」？(A)將油脂置低溫環境中使高熔點的油脂先結晶析出的操作(B)降低脂肪酸飽和度的操作(C)脫除油脂中磷脂質和脂蛋白等膠狀物的操作(D)使三酸甘油酯分子上的脂肪酸交換位置或重

35. 市面上有所謂的健康低鈉鹽，下列有關低鈉鹽的敘述，何者最合理？(A) 低鈉鹽中的鈉離子比氯離子少，所以不是電中性的(B) 低鈉鹽含有鉀離子，所以比相同莫耳數的氯化鈉含較少的鈉離子(C) 低鈉鹽其

54. 何謂「油脂的交酯化」？(A)將油脂置低溫環境中使高熔點的油脂先結晶析出的操作(B)降低脂肪酸飽和度的操作(C)脫除油脂中磷脂質和脂蛋白等膠狀物的操作(D)使三酸甘油酯分子上的脂肪酸交換位置或重

47. 適合急性腎衰竭病童的飲食,下列何者正確?(A)高醣、高脂、低蛋白、低鉀、低鈉(B)高醣、低脂、低蛋白、高鉀、低鈉(C)低醣、低脂、高蛋白、高鉀、低鈉(D)低醣、高脂、高蛋白、低鉀、低鈉

47. 適合急性腎衰竭病童的飲食，下列何者正確？(A)高醣、高脂、低蛋白、低鉀、低鈉(B)高醣、低脂、低蛋白、高鉀、低鈉(C)低醣、低脂、高蛋白、高鉀、低鈉(D)低醣、高脂、高蛋白、低鉀、低鈉

18.有關低鈉血症(hyponatremia)，下列何者為非？(A)低鈉血症主要是因體內鈉流失而造成(B)低鈉血症是臨床上電解質障礙，最常遇到的一種(C)有低鈉血症的病人可能有噁心、嘔吐以及抽搐的症狀

70 適合急性腎衰竭（Acute renal failure）病童的飲食，下列何者正確？(A)高醣、高脂、低蛋白、低鉀、低鈉 (B)高醣、低脂、低蛋白、高鉀、低鈉 (C)低醣、低脂、高蛋白、高鉀、低鈉

2 菜單設計應盡量符合「三低二高」原則，此「三低」是指：(A)低油、低鈉、低膽固醇(B)低油、低鈉、低糖(C)低油、低糖、低膽固醇(D)低糖、低鈉、低膽固醇

59 庫欣症候群(Cushing’s syndrome)個案應採用何種飲食？(A)高蛋白高鈣低熱量低鈉飲食(B)低蛋白高鈣低熱量高鈉飲食(C)高蛋白高鈣高熱量低鈉飲食(D)低蛋白高鈣高熱量低鈉飲食

25.膜幫浦負責維持細胞內何種濃度？ (A)低鈉、低鉀(B)低鈉、高鉀(C)高鈉、高鉀(D)高鈉、低鉀。

77.膜幫浦負責維持細胞內何種濃度？(A)低鈉、低鉀 (B)低鈉、高鉀 (C)高鈉、高鉀 (D)高鈉、低鉀。

41. 下列何者是急性腎衰竭病人的飲食治療原則？(A) 低脂、低糖、低熱量 (B) 低鈉、低鉀、高磷(C) 高鈣、高磷、高蛋白 (D) 低鈉、低鉀、低蛋白

58. 有關庫欣氏症候群（Cushing's syndrome）患者的飲食衛教，合宜者為：(A)低鈉、低鉀、低蛋白(B)低鈉、高鉀、高蛋白 (C)高鈉、高鉀、高蛋白 (D)高鈉、低鉀、低蛋白

34. 市售低鈉鹽是用氯化鉀取代氯化鈉，但下列何種疾病病人不建議食用低鈉鹽？(A)高血壓(B)腸胃道疾病(C)中樞神經系統疾病(D)腎臟疾病

74.市售低鈉鹽是用氯化鉀取代氯化鈉，但下列何種疾病病人不建議食用低鈉鹽？(A)高血壓(B)腸胃道疾病(C)中樞神經系統疾病(D)腎臟疾病

40.醫生常鼓勵大家食用健康低鈉鹽，保持身體健康，所謂健康低鈉鹽中減少所含的鈉離子可用下列何者來取代？(A) H＋(B) Cl－(C) OH－(D) K＋

20 下列何者屬耳蝸內淋巴液（endolymph）組成成分的特色，以便產生動作電位？(A)高鈉離子，高鉀離子 (B)高鈉離子，低鉀離子 (C)低鈉離子，高鉀離子 (D)低鈉離子，低鉀離子