4. 下列何者是利用高真空度，將食品內冰晶昇華成水蒸氣以進行乾燥？(A) 冷凍乾燥 (B) 泡沫乾燥 (C) 流動層乾燥 (D) 鼓形 (薄膜) 乾燥

問題詳情

4. 下列何者是利用高真空度，將食品內冰晶昇華成水蒸氣以進行乾燥？
(A) 冷凍乾燥
(B) 泡沫乾燥
(C) 流動層乾燥
(D) 鼓形 (薄膜) 乾燥

參考答案

答案：A
難度：簡單0.709091
統計：A(39),B(3),C(6),D(7),E(0)

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