問題詳情

42. 下列何種罐頭屬於低酸性食品，需經高溫高壓殺菌？
(A) 肉醬罐頭
(B) 果醬罐頭
(C) 鳳梨罐頭
(D) 水蜜桃罐頭的【背面尚有試題】食品群 專業科目(一)共 8 頁 第 6 頁

參考答案

答案：A
難度：非常簡單0.92
統計：A(69),B(1),C(4),D(1),E(0)