問題詳情

10. 烘焙過程中，下列那一種現象屬於物理的變化？
(A) 二氧化碳的生成
(B) 氣體的溶解性降低
(C) 澱粉的糊化
(D) 麵筋的凝固

參考答案

答案：A
難度：困難0.313433
統計：A(21),B(16),C(17),D(13),E(0)