問題詳情

9. 為了提高魚漿之凝膠能力，必須進行下列何種操作？
(A) 去除內臟
(B) 魚片洗滌
(C) 水漂
(D) 脫水

參考答案

答案：C
難度：簡單0.833333
統計：A(8),B(4),C(95),D(7),E(0)