問題詳情

40. 富含油脂食品為延緩酸敗變質，主要添加下列何者？
(A)抗氧化劑
(B) 乳化劑
(C) 黏稠劑
(D)調味劑

參考答案

答案：A
難度：非常簡單0.949602
統計：A(358),B(8),C(6),D(0),E(0)