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31. 皮膚有傷口之烹調或原料處理工作人員,接觸食物時,最易引起何種微生物污染食品導致食物中毒?(A)沙門氏菌(B) 病原性大腸桿菌(C) 金黃色葡萄球菌(D)仙人掌桿菌
問題詳情
31. 皮膚有傷口之烹調或原料處理工作人員,接觸食物時,最易引起何種微生物污染食品導致食物中毒?
(A)沙門氏菌
(B) 病原性大腸桿菌
(C) 金黃色葡萄球菌
(D)仙人掌桿菌
參考答案
答案:C
難度:非常簡單0.946541
統計:A(3),B(12),C(301),D(1),E(0)
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39. 身體動作與健康領域的教保活動實施原則和具體要點,不包括下列何者?(A)營造安全有趣的遊戲氣氛 (B)以統整觀點,將體能活動融入日常生活 (C)慎選多元合宜的教材與設備,體驗各種身體動作 (D)
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51. 「在幼兒經驗範圍內提供一個組織的主題或概念,讓兒童能探索、解釋與從事於涉及多學科目標的學習活動。」此乃幼教學者 Bredekamp與 Rosegrant(1995)對於何種課程之定義?(A)統
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2.排水量8000噸,重心高6 m,穩定中心高度 =0.8 m之船舶,今將某一滿載海水之壓載艙海水抽掉0.80 m深度。已知該壓載艙長12.0 m,寬16.0 m,深度由龍骨起2.0 m,海水比重為1
43. 從嬰幼兒氣質評估量表中,指引起嬰幼兒反應所需要的最低刺激量,稱之為何?(A)驅避性 (B)適應性 (C)反應強度 (D)反應閾。
36. *下列何種油脂是以β´式結晶型式為主要形狀?(A)可可脂(B) 乳脂(C) 花生油(D)麻油
32. 我國低酸性罐頭食品的定義中指的是「水活性大於 0.85 以上」這個數值是針對以下何種病原菌生長所需條件而訂?(A)金黃色葡萄球菌(B) 肉毒桿菌(C) 沙門氏桿菌(D)仙人掌桿菌
47. 長久以來被作為植物性食品殺菁是否適宜的指標是那一種酵素?(A)過氧化酶(B) 多酚氧化酶(C) 脂氧合酶(D)鹼性磷酸酯酶
46. 課程設計模式中,泰勒(R. W. Tyler)提出目標模式,其主張課程設計三大基本原則為何?(A)啟思性、行動性和人文性 (B)學校本位、學生中心和文化性 (C)目的性、系統性和效率性 (D)
11. 兩只壓接後之導線,固定於端子檯時,一個端子最多只能接續 (A)一根(B)二根(C)三根(D)四根。
40. 目前教育部依幼兒園評鑑辦法推動基礎評鑑,下列敘述何者正確?(A)從民國 102 年 8 月起,進行每五年為一週期的評鑑 (B)幼兒園可依意願,決定是否接受評鑑 (C)基礎評鑑為等第制,依各縣市
52. 老師帶著孩子拜訪學校附近的超級市場,參觀超級市場的作業情形,回到學校後,讓孩子將此經驗轉為扮演活動,並製作相關道具。請問這樣的課程不具備下列何種意義?(A)擴展孩子的生活經驗 (B)提供幼兒先
47. 聯合國教科文組織提出「兒童關鍵能力」的觀點,請選擇正確的關鍵能力為何?(A)認知能力、語言能力、情緒能力、社會能力 (B)生理自理能力、認知能力、情緒能力、創造能力 (C)日常生活能力、感官能
12. 三相 220V;15HP 之電動機,其額定電流約為(A)20 安培(B)30 安培(C)40 安培(D)50 安培。
41. 幼兒有疑似服藥過敏現象時,下列處理方式何者最適宜?(A)停止服用藥物,繼續觀察 (B)停止服用藥物,立即送醫 (C)不要緊,服藥皆會有過敏反應產生 (D)繼續服藥,只要多喝牛奶稀釋藥物即可。
53. 下列何者並非檔案評量的目的?(A)有系統的蒐集與孩子本身的發展和學習相關的事證 (B)支持並引導課程的設計與教學的方式 (C)和家長與幼兒本身分享、溝通幼兒的發展情況 (D)透過豐富資料做為幼
48. 在班級經營的老師的權力架構中,「學生尊重老師,被老師的人格吸引,最受學生認同的權利」為何?(A)酬賞權 (B)法職權 (C)參照權 (D)專家權。學前特教 教育學科 共 4 頁,第 3 頁
11 如圖所示電路,試求電流 IX為多少安培? (A) 10(B)-8(C)-4(D)-10
54. 有關語言經驗法(the Language Experience Approach)的敘述何者有誤?(A)是一種符合全語言觀點的教學策略 (B)是一種促進幼兒讀寫能力發展的策略 (C)一定要在團
49. 幼兒園教師使用貼紙等代幣酬賞方式,主要是依據何種學派的理論?(A)行為學派 (B)心理分析學派 (C)人本心理學派 (D)認知主義學派。
48. 中度水活性食品(intermediate moisture food)是利用調整水分含量與其水活性(即相對水蒸氣壓)來提高食品的儲藏安定性的產品,其水活性範圍為何?(A)0.1~0.2(B)
49. 肉製品加硝保色可能產生那一種致癌物質?(A)亞硝胺(N-nitrosoamine)(B) 苯-哌喃(Benzo(a)pyrene)(C) 溴酸鉀(Potassium Bromate)(D)蘇鐵
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59. 教師透過棒偶來說故事,幫助幼兒進入故事情境。此種教學方法符合下列何種教學原則?(A)生活化 (B)具體化 (C)創思化 (D)多樣化。
54. 利用 Mohr 滴定法測定乳油中的食鹽,係用硝酸鹽銀溶液滴定重鉻酸鉀溶液,滴定終點呈現的顏色為下列何者?(A)黃色(B) 綠色(C) 橘紅色(D)暗藍色
56. 下列何者為「深究性問題」?(A)這是什麼東西? (B)現在幾點鐘? (C)為什麼葉子掉下來了? (D)我們要去哪裡?
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60. 下列有關教學方法的敘述,何者較適當?(A)世界上一定有最好的教學方法 (B)世界上一定有最差的教學方法 (C)教學方法應該因應情境做彈性調整 (D)教學方法應該交由幼兒主導。