問題詳情

11 下列何者為人體內主要的乳化劑？
(A)卵磷脂、膽汁
(B)卵磷脂、甘油
(C)膽固醇、膽汁
(D)膽固醇、甘油

參考答案

答案：A
難度：簡單0.763
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用户評論

【蝦皮:警察法規白話解題】評論

人體利用卵磷脂來適當地形成膽汁（人體的主要乳化化合物），並且本身也用作乳化劑。卵磷脂作為乳化劑，有助於吸收和利用脂溶性營養素，例如維生素 A、D、E、K。