問題詳情

29. 下列有關乾貨庫房的管理，何者錯誤?

(A) 驗收入庫前確認食材完整，規格數量正確

(B) 每日記錄溫濕度，以維持貯存環境適宜

(C) 每週定期清潔整理環境，確保食材衛生

(D) 為搬運方便，食品外包裝紙箱不必拆封直接入庫

參考答案

答案：D

統計：A:0,B:0,C:0,D:11,E:0

難度：計算中