32. 依據 HACCP 系統中央廚房式餐飲製造業重要管制點，食物烹煮過程最後一個加熱步驟的成品中心溫度應: (A) ≥50°C (B) ≥60°C (C) ≥65°C (D)

問題詳情

32. 依據 HACCP 系統中央廚房式餐飲製造業重要管制點，食物烹煮過程最後一個加熱步驟的成品中心溫度應:

(A) ≥50°C

(B) ≥60°C

(C) ≥65°C

(D) ≥75°C

答案：D

統計：A:0,B:1,C:0,D:11,E:0

難度：計算中