問題詳情

42.有關餐具三槽式清洗之設施是指：

(A)截油槽、廚餘槽、洗衣槽
(B)預洗槽、浸泡槽、洗淨槽
(C)餐盤、筷子、湯瓢分三槽來清洗
(D)洗滌槽、沖洗槽、殺菌槽

參考答案

答案：D

統計：A:4,B:100,C:2,D:333,E:0

難度：簡單

用户評論

【allen31c】評論

餐具三槽式清洗是指一種餐具餐廳清洗的設施，通常用於、食品業等場所。這種清洗系統包括三個連續的槽，分別是洗槽、沖槽和消毒槽。餐具首先在洗槽中殘留污染物和混合物，然後在沖槽中清洗掉洗槽中的洗滌劑，最後在消毒槽中進行消毒，確保餐具的衛生安全。這種系統有助於有效地消除細菌和其他有害微生物，確保餐具符合衛生標準。