問題詳情

55.在緩慢冷凍過程中，食物品溫可能發生升高的現象，是因為？
(A)形成冰晶吸收顯熱
(B)形成冰晶釋放顯熱
(C)形成冰晶釋放潛熱
(D)形成冰晶吸收潛熱

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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