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• 32. 關於鮮乳的加熱殺菌方法，下列何者正確？ (A)LTLT，加熱條件 56~60℃，30 分鐘E (B)LTLT，加熱條件 62~65℃，30 分鐘 (C)HTST，加熱條件 80~85℃，15
• 複選題33. 關於我國旅客出入國相關規定，下列何者正確？
• 複選題34. 下列關於中式餐飲服務分類敘述，何者錯誤？
• 複選題35. 小莊為某旅行社簽約之自由領隊，某次帶團到法國，該團一律安排在飯店中用早餐；團員於第二天晚上自費觀看遠近馳名之麗都秀，隔天並安排非 Flambé之Side Table Ser
• 一、填充題 1.小明與小華去年一同參加了幾次山海旅行社規劃的「原鄉部落旅遊行程」，兩人在旅途中碰巧遇見族群的重要祭儀，包括：(1)_______族的射耳祭、(2)_______族的五年祭、(3)___
• 2.日月潭紅茶四大品種為何？(1)_______、(2)_______、(3)_______、(4)_______。【題組】1.
• 3.蜜香紅茶在茶樹過程中遭小綠葉蟬吸吮，此種現象稱為_______。
• 4.請寫出下列茶類：茶中美人是指(1)_______；茶中聖品為(2)_______。【題組】1.
• 5.釀製「酒中之王」的三種法定葡萄品種為：(1)_______、(2)_______、(3)_______。【題組】1.
• 二、解釋名詞【題組】1.Turnover Rate
• 【題組】2.高麗炸
• 【題組】3.Terroir
• 三、問答題 1.請說明比較履約保險與責任保險。
• 2.成為一個負責任之永續旅遊者，從事登山旅遊時須瞭解「無痕山林」(LNT)概念，請問何謂無痕山林之七大行動準則？
• 3.請說明 Natural Coffee 與 Wet Method 兩者的意思，並寫出其優缺點。
• 4.請寫出 Taiwan Tourism 2030 觀光政策白皮書之六大主軸策略為何？
• 四、翻譯題1.The travel industry would lose more than TWD 10 billion (USD 342.11 million) in sales revenue
• 1.十二年國教課綱的第二項融入議題為「人權教育」，人權教育相關法規包括：《公民與政治權利國際公約及經濟社會文化權利國際公約施行法》、《兒童權利公約施行法》、《身心障礙者權利公約施行法》等，以下對十二年
• ※37-38 為題組：閱讀下列圖文，回答 37-38 題。 甲、 「令和」的年號來自日本古代詩歌總集《萬葉集．梅花歌》的序文，也是第一個參照日本經典而非中國古籍的年號。         內閣總理大臣在
• 2.下列何者屬於「運用十以內的合成與分解整理數量訊息」的活動？(A)12 朵花朵分成 7 朵黃花、5 朵紅花(B)數完桌上有7個杯子，知道有7個人(C)6 顆蘋果與 8 顆蘋果，總共有 14 顆蘋果(
• 3.小淳是語言遲緩幼兒，為透過活動進行以激發口語溝通和問題解決的行為，老師刻意在他用點心時，將碗裡放一顆球，而改變了小淳日常活動中熟悉的情況；請問此為何種課程教學策略？(A)違反期望策略(B)小步驟策
• 4.在學習區裡，如何培養幼兒自主學習？(A)引導幼兒自己選區及計畫(B)提供操作方式讓幼兒仿做(C)不參與或不介入幼兒的遊戲(D)多元的方式記錄幼兒的操作表現
• 5.小黃老師每 2 週觀察一次幼兒在積木區的表現，最後根據幾次觀察做最後的評量結論。每 2 週觀察一次是何種評量方法？(A)形成性評量(B)總結性評量(C)安置性評量(D)診斷性評量
• 6.小萍老師在課程進行的過程中，多讓幼兒依照自己的興趣、經驗和需求參與，同時仔細觀察、聆聽幼兒發出之訊息，尊重幼兒的能力與興趣，並於評估條件後增減或延伸課程活動。換言之，班級的課程是由小萍老師與幼兒共
• 7.小義在戶外活動時間，不小心撞到，鼻血直流；黃老師該如何做？(A)馬上讓小義躺下，頭向後仰(B)以紗布、棉花或衛生紙塞入小義出血的鼻孔內(C)以拇指及食指直接按壓小義的鼻樑約5-10分鐘(D)協助小