【拉拉~加油】評論
(A) 中國最早的菜單只有代表北方口味的周朝「八珍」和呈現南方特色的戰國《楚辭∙招魂》中的飯菜內容
【小美】評論
周朝的「八珍」是指一种烹饪方法，而非食品本身。它出现在《周礼·天官》中，具体内容根据《礼记》所列，包括淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍珍、熬珍和肝膋八种食品或者八种烹调方法。此外，另有一种说法是「珍用八物」，指的是牛、羊、麋、鹿、马、豕、狗、狼戰國《楚辭·招魂》中的葷菜內容包括燉雞、燉鴨、烤魚、蒸熊掌、醬肉、燻肉、烤雞、烤鴨、醬雞、醬鴨、腌魚、腌肉等。這些荤菜都是用來祭祀死者和招魂的。除了這些荤菜，文中還提到了一些素菜，如烤芋、烤蓮藕、烤蒲瓜等。整個菜單以烤、燉、蒸為主，調味以醬、腌、燻為主，口味以鹹、香為主。