問題詳情

17 下列何者為微生物來源之增稠劑？
(A)阿拉伯膠（arabic gum）
(B)瓜爾豆膠（guar gum）
(C)黃原膠（xanthan gum）
(D)刺槐豆膠（locust bean gum）

參考答案

答案：C
難度：困難0.295
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