問題詳情

134. 小西餅在烘焙過程中，下列何者不是扮演膨脹的因素？
(A)碳酸氫銨
(B)碳酸氫鈉
(C)酵母
(D)水。

參考答案

答案：C
難度：適中0.517647
統計：A(11),B(4),C(44),D(26),E(0)