問題詳情

45. 下列何者為芥子 ( 芥末 ) 辛辣味道的主要成分？
(A) 雙乙醯 ( diacetyl)
(B) 乙酸乙酯 ( ethyl acetate )
(C) 異硫氰酸丙烯酯 ( allyl isothiocyanate )
(D) 丁酮 ( butanone )

參考答案

答案：C
難度：簡單0.74359
統計：A(1),B(3),C(29),D(0),E(0)