【蝦皮:教育學程考題彙編(教】評論
x(C)脂肪抵達小腸時，膽囊會釋出膽囊收縮素來分解脂肪→食物進入十二指腸後，食物中的脂肪會刺激腸黏膜細胞釋放膽囊收縮素，刺激膽囊釋出膽汁來幫助脂肪消化吸收，所以如果缺乏膽汁，脂肪吸收會出現障礙。 有關脂肪的消化作用，下列敘述何者錯誤？(A)少於5%的脂肪會通過大腸而排出(B)口腔會分泌脂肪酶，並會有極少脂肪在口腔被消化 (D)胃會分泌胃脂肪酶，並可將三酸甘油酯分解為單酸甘油酯 脂質的消化編輯有些脂質是從進入口腔起就開始消化，舌脂肪酶（英語：lingual lipase）會將一些短鏈的脂質轉換為甘油二酯。不過大部份的脂質是在小腸消化的[8]。小腸中脂肪的出現會產生激素，會讓胰腺釋放胰脂肪酶，讓肝臟釋放膽汁酸，有助於脂肪的乳化，可以以脂肪酸的形式吸收[8]。一莫耳脂肪（三酸甘油酯）在完全消化後會變成脂肪酸、甘油一酯、甘油二酯以及一些未分解三酸甘油酯的混合物，但其中不會有游離的甘油分子[8]。
【握好手中的沙!】評論
(C) 脂肪抵達小腸(十二指腸)時，膽囊 (十二指腸) 會釋出膽囊收縮素來分解脂肪