問題詳情

36.下列用來檢測油脂安定性方法中，何者不屬於化學檢測方法？
(A)過氧化價測定
(B)皂化價測定法
(C)紫外線之吸收度
(D)活性氧氣測定法

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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