問題詳情
23. 下列有關食品良好衛生規範準則（GHP）之敘述，何者不正確？
(A)GHP 為規範食品業者確保其產品之衛生安全及品質所應符合之最基本軟、硬體要求，不分食品產業類別或規模都必須符合
(B)GHP 準則中，「有害微生物」是專指造成食品腐敗或危害公共衛生之微生物，而導致品質劣變之微生物則不屬於有害微生物
(C)GHP 準則包含從業人員、作業場所、設施衛生管理及品保制度等四大面向
(D)業者所用之檢驗方法若採用快篩等方法時，應定期與主管機關或法令規定之檢驗方法核對，並予記錄
參考答案
答案：B
難度：簡單0.725
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用户評論
【用戶】yushian
【年級】高三下
【評論內容】有害微生物：指造成食品腐敗、品........
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