問題詳情
25. 依據 GHP 準則，下列有關物流業者處理低溫食品作業之敘述，何者不正確？
(A)在裝載及卸貨前，應檢測及記錄溫度
(B)低溫食品之理貨及裝卸，應於攝氏十八度以下場所進行
(C)裝載低溫食品前，運輸用之車輛及容器應預冷
(D)在有合理依據並作成紀錄時，業者可改變產品保存溫度條件進行物流作業
參考答案
答案：B
難度：適中0.625
書單：沒有書單，新增
用户評論
【用戶】yushian
【年級】高三下
【評論內容】低溫食品理貨及裝卸貨作業均應在攝氏十五度以下之場所.....看完整詳解