問題詳情

7. 關於餐飲業專業術語的解釋，下列何者正確？
甲、Point of Sale：個人銷售技巧
乙、standard operation procedure：標準食譜
丙、mise en place：餐前服務準備工作
丁、briefing：餐前工作會議
(A) 甲、乙
(B) 甲、丙
(C) 丙、丁
(D) 乙、丙

參考答案

答案：C

統計：A:0,B:0,C:2,D:1,E:0

難度：計算中