問題詳情

7. 我國低酸性罐頭食品的定義中指的是「水活性大於 0.85 以上」這個數值是針對以下何種病原菌生長所需條件而訂？
(A) 金黃色葡萄球菌
(B) 肉毒桿菌
(C) 沙門氏桿菌
(D) 仙人掌桿菌

參考答案

答案：A
難度：適中0.539589
統計：A(184),B(122),C(15),D(6),E(0)

用户評論

【用戶】qwertyuiop789

【年級】小一上

【評論內容】答案應該是Ａ～

【用戶】【站僕】摩檸Morning

【年級】小一下

【評論內容】原本答案為B,修改為A

【用戶】徐可

【年級】國三下

【評論內容】低酸性罐頭食品水活性大於8.5 ..........金黃色葡萄球菌pH大於4.6.........肉毒桿菌