問題詳情

35. 有關椰子油和棕櫚油的敘述，下列何者錯誤？
(A) 室溫下是固體狀
(B) 製成烤酥油，適用於油炸烹調
(C) 所含飽和脂肪酸多於不飽和脂肪酸
(D) 椰子油的融點較棕櫚油高

參考答案

答案：D
難度：適中0.49422
統計：A(62),B(38),C(47),D(171),E(0)

用户評論

【用戶】黃詩涵

【年級】國三下

【評論內容】椰子油主要為中鏈脂肪酸，碳數較低，故融點較低