問題詳情

10. 利用真空、氣體置換或放置脫氧劑之包裝肉品及魚貝類之加工品容易使下列何種微生物生長？
(A) 仙人掌桿菌(Bacillus cereus)
(B) 梭狀桿菌群(clostridia)
(C) 耶爾辛氏桿菌(Yersinia)
(D) 大腸桿菌群(coliform)

參考答案

答案：B
難度：適中0.629156
統計：A(24),B(246),C(21),D(66),E(0)