問題詳情

43. 水活性控制在多少以下，才能抑制酵素性褐變反應？
(A) 0.3
(B) 0.5
(C) 0.7
(D) 0.9

參考答案

答案：A
難度：適中0.597796
統計：A(217),B(45),C(72),D(4),E(0)