問題詳情

66. 下列何者屬於食品添加物「亞硫酸鹽」的功能？
(A) 抑制褐變的發生
(B) 抑制細菌的生長
(C) 食品的脫色
(D) 以上皆是

參考答案

答案：D
難度：簡單0.788779
統計：A(6),B(45),C(3),D(239),E(0)