73.( )下列何種糖，酵母發酵產生二氧化碳及酒精之速率最慢？ (A)砂糖 (B)麥芽糖 (C)葡萄糖 (D)果糖。

問題詳情

73.( )下列何種糖，酵母發酵產生二氧化碳及酒精之速率最慢？
(A)砂糖
(B)麥芽糖
(C)葡萄糖
(D)果糖。

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

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