問題詳情

71. 下列有關油脂的氫化作用之敘述，何者正確？
(A)氫化作用通常需要金屬當作催化劑
(B)氫化使油脂之熔點下降
(C)氫化使不飽和脂肪酸之雙鍵數目增加
(D)氫化作用通常在常溫常壓下進行

參考答案

答案：A
難度：適中0.579882
統計：A(196),B(24),C(69),D(17),E(0)

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【黃詩涵】評論

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