問題詳情

8. 有關拉格啤酒(Lager beer)之敘述，下列何者不正確？
(A) 屬於底部發酵啤酒
(B) 以卡爾斯伯金氏酵母( Saccharomyces carlsbergensis)進行發酵
(C) 發酵期間酵母多沉於發酵液底部
(D) 熟成時間只需2~4天

參考答案