問題詳情

20 颱風來襲，部分員工無法到醫院上班，此時廚房應如何調整菜單維持正常供餐？
(A)獅子頭改為蒸肉餅
(B)蒸蛋改為自製滷蛋
(C)豆芽菜改為青江菜
(D)紅燒豆腐改為炸豆腐

參考答案

答案：A
難度：適中0.65
書單：沒有書單，新增

用户評論

【yamoler Teac】評論

(A) 獅子頭改為蒸肉餅→減少人力負擔(B) 蒸蛋改為自製滷蛋→未減少人力負擔(C) 豆芽菜改為青江菜→未減少人力負擔(D) 紅燒豆腐改為炸豆腐→未減少人力負擔

【蝦皮:教育學程考題彙編】評論

(A) 獅子頭改為蒸肉餅→減少人力負擔(☆) ...

【gober122】評論

獅子頭需要塑形成球狀，蒸肉餅不用。