問題詳情

17.下列各式中式餐桌服務之敘述何者錯誤？
(A)旁桌分菜服務常見於包廂服務或宴會的主桌服務
(B)中菜西吃服務又稱為中式餐盤服務，除了提供中式餐具外，也會加餐刀、餐叉、餐匙
(C)合菜服務為最傳統的中式服務
(D)轉檯分菜服務須進行秀菜，常見於一般中式宴會服務或包廂服務。

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
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