【Circle Circle】評論
本膳：傳統正式日本料理，「膳」指的是「食案」懷石（品茶）：茶會席，與茶道結合作為茶會前的飲食，較清淡，名字為禪師修行斷食懷抱溫暖的石頭而得來，現在成為日本高級料理的代名詞會席（品酒）：強調邊用餐邊飲酒，由本膳簡化而成，讓庶民也能享受宴會料理，現為日本料理的主流精進（素食、無酒）：寺廟料理，「精進」原為佛教用語